30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі карасі в сметані
80% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичної страви. Карасі швидко обсмажуються і тушкуються в сметанному соусі, що дозволяє приготувати смачну вечерю за мінімальний час.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Карасі4 шт.
- Сметана250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Борошно2 ст. л.
- Олія3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода50 мл
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Карасі почистити, випатрати, промити. Нарізати на порційні шматки.
- 2
Посолити, поперчити шматки риби, обваляти в борошні.
- 3
Обсмажити рибу на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
- 4
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- 5
У сотейнику або глибокій пательні викласти рибу, додати цибулю.
- 6
Змішати сметану з водою, сіллю та перцем. Залити рибу соусом.
- 7
Тушкувати на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин до готовності.
- 8
Посипати свіжим кропом перед подачею.
