Щука, фарширована грибами (Швидкий варіант)
70% автентичності · Українська
Спрощена версія класичної страви. Використовується філе щуки, яке змішується з готовою грибною начинкою та запікається. Швидше готується, зберігаючи основні смакові нотки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе щуки600 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Вершки (10-20%)50 мл
- Панірувальні сухарі2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія2 ст. л.
- Петрушка свіжадля прикраси
Кроки
- 1
Філе щуки нарізати невеликими шматочками. Цибулю та часник дрібно нарізати, гриби нарізати пластинками.
- 2
Обсмажити цибулю та часник на олії до м'якості. Додати гриби, смажити до готовності. Влити вершки, посолити, поперчити, тушкувати 2-3 хвилини.
- 3
Змішати шматочки філе щуки з грибною сумішшю. Викласти у форму для запікання, змащену олією.
- 4
Посипати зверху панірувальними сухарями. Запікати в розігрітій до 190°C духовці протягом 25-30 хвилин, доки риба не буде готова і сухарі не підрум'яняться.
- 5
Прикрасити свіжою петрушкою перед подачею.
