Минтай, запечений з овочами та сметаною
Традиційна страва · Українська
Класичний рецепт мінтаю, запеченого в духовці з цибулею, морквою та сметаною. Риба виходить ніжною, соковитою, з легкою кислинкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Минтай (філе)800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Сметана200 г
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Рибне філе промити, обсушити паперовими рушниками, нарізати порційними шматками. Посолити та поперчити.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву і смажити ще 5-7 хвилин.
- 4
Форму для запікання змастити олією. Викласти шматки риби.
- 5
Зверху на рибу рівномірно розподілити обсмажені овочі.
- 6
Сметану змішати з сіллю та перцем. Полити цією сумішшю рибу з овочами.
- 7
Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин.
- 8
Перед подачею прикрасити свіжим кропом.
