Класична тушкована квасоля з овочами
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва з ніжної квасолі, тушкованої з ароматними овочами, що ідеально підходить як самостійна страва або гарнір.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квасоля біла300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Перець болгарський1 шт.
- Помідори2 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Томатна паста2 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода200 мл
Кроки
- 1
Замочити квасолю на ніч, потім відварити до готовності.
- 2
Нарізати цибулю, моркву та перець кубиками.
- 3
Обсмажити цибулю та моркву на соняшниковій олії до золотистого кольору.
- 4
Додати болгарський перець і смажити ще 5 хвилин.
- 5
Додати нарізані помідори та томатну пасту, тушкувати 5-7 хвилин.
- 6
Додати відварену квасолю, лавровий лист, сіль, перець та воду. Перемішати.
- 7
Тушкувати під кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне.
- 8
В кінці додати подрібнений часник, перемішати і дати настоятися 10 хвилин.
