30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидке рагу з кабачків з перцем
80% автентичності · Українська
Спрощений варіант рагу, де кабачки тушкуються разом з болгарським перцем для насиченішого смаку та аромату. Готується швидше.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кабачки400 г
- Перець болгарський (різних кольорів)200 г
- Цибуля ріпчаста100 г
- Томатна паста2 ст. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода50 мл
- Зелень (петрушка)за смаком
Кроки
- 1
Наріжте кабачки та болгарський перець кубиками. Цибулю дрібно наріжте.
- 2
У сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю до м'якості.
- 3
Додайте кабачки та перець, смажте 5-7 хвилин, помішуючи.
- 4
Розведіть томатну пасту водою, додайте до овочів. Посоліть, поперчіть.
- 5
Тушкуйте під кришкою на середньому вогні 15-20 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, але не розваряться.
- 6
Перед подачею посипте свіжою петрушкою.
