Рагу з кабачків з грибами та сметаною
75% автентичності · Українська
Ароматне рагу з кабачків, доповнене печерицями та вершковим смаком сметани. Чудовий варіант для ситної обідньої страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кабачки400 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста100 г
- Сметана (20%)150 г
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або овочевий бульйон50 мл
- Зелень (кріп)за смаком
Кроки
- 1
Кабачки наріжте кубиками. Гриби почистіть і наріжте пластинками. Цибулю дрібно наріжте.
- 2
У глибокій сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 3
Додайте гриби і смажте до випаровування рідини та легкого підрум'янення.
- 4
Додайте кабачки, посоліть, поперчіть. Тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин, доки кабачки не стануть майже готовими.
- 5
Додайте сметану і воду (або бульйон). Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин, не доводячи до кипіння.
- 6
В кінці додайте дрібно нарізаний кріп. Дайте настоятися.
