Броколі у вершковому соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжна броколі, приготована до ідеальної м'якості та покрита насиченим вершковим соусом. Класичний гарнір, який чудово доповнить будь-яку страву.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Броколі500 г
- Вершки (30-35%)200 мл
- Вершкове масло50 г
- Часник2 зубчики
- Мускатний горіхщіпка
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля варіння
Кроки
- 1
Броколі розберіть на суцвіття. Промийте.
- 2
У каструлі закип'ятіть підсолену воду. Відваріть броколі до стану аль-денте (приблизно 5-7 хвилин). Злийте воду.
- 3
На пательні розтопіть вершкове масло. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте до появи аромату (близько 1 хвилини).
- 4
Влийте вершки, додайте мускатний горіх, сіль та перець. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть, помішуючи, до загустіння соусу (приблизно 3-5 хвилин).
- 5
Додайте відварену броколі до соусу, акуратно перемішайте, щоб кожне суцвіття було покрите соусом. Прогрійте разом 1-2 хвилини.
- 6
Подавайте гарячою.
