Яблучний Пиріг з Карамеллю та Горіхами
70% автентичності · Авторська
Вишуканий варіант яблучного пирога з додаванням солодкої карамелі та хрустких горіхів для особливого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне350 г
- вершкове масло200 г
- цукор коричневий150 г
- яйце1 шт.
- яблука (тверді сорти)1.2 кг
- вершки 30%100 мл
- горіхи волоські100 г
- сільдрібка
- кориця мелена1 ч.л.
- екстракт ванілі1 ч.л.
Кроки
- 1
Приготуйте пісочне тісто: змішайте борошно, сіль, цукор. Додайте холодне масло, перетріть. Додайте яйце, замісіть тісто. Розділіть на дві частини, охолодіть.
- 2
Яблука почистіть, наріжте скибочками. Змішайте з половиною коричневого цукру, корицею, ванільним екстрактом.
- 3
Приготуйте карамель: у сотейнику розтопіть решту коричневого цукру, додайте вершки, постійно помішуючи до однорідності. Остудіть.
- 4
Горіхи злегка підсмажте і подрібніть.
- 5
Розкачайте більшу частину тіста, викладіть у форму, сформуйте бортики.
- 6
Викладіть яблука, полийте частиною карамелі, посипте горіхами.
- 7
Накрийте пиріг решіткою з тіста або цілим шаром, зробивши надрізи. Змастіть рештою карамелі.
- 8
Випікайте при 180°C близько 50-60 хвилин до готовності.
- 9
Остудіть, перед подачею можна додатково полити карамеллю.
