Торт «Спартак» Класичний
Традиційна страва · Українська
Класичний торт «Спартак» — це багатошаровий медовий торт з ніжним заварним кремом. Коржі тонкі, ароматні, просочені кремом до ідеальної м'якості.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Мед200 г
- Цукор200 г
- Яйця4 шт
- Вершкове масло100 г
- Борошно пшеничне500 г
- Сода харчова1 ч.л.
- Молоко1 л
- Яйця4 шт
- Цукор300 г
- Борошно пшеничне100 г
- Ванільний цукор10 г
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Для тіста: розтопити мед з цукром та вершковим маслом на водяній бані. Додати соду, перемішати, додати яйця, збити. Поступово всипати борошно, замісити еластичне тісто.
- 2
Розділити тісто на 10-12 частин. Кожну частину тонко розкачати. Вирізати круги за допомогою тарілки. Випікати коржі при 180°C до золотистого кольору.
- 3
Для крему: молоко довести до кипіння. Окремо збити яйця з цукром та борошном. Тонкою цівкою влити гаряче молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи. Варити до загустіння на повільному вогні.
- 4
Охолодити крем. Додати ванільний цукор. Змастити коржі кремом, складаючи їх один на одного. Верх і боки торта також покрити кремом.
- 5
Прикрасити торт крихтами з обрізків коржів. Дати торту настоятися в холодильнику мінімум 6 годин.
