Класичний Морквяний Торт
Традиційна страва · Українська
Традиційний морквяний торт з насиченим вологим коржем, ароматом спецій та ніжним вершковим кремом. Ідеальний десерт для будь-якого свята.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Морква300 г
- Борошно пшеничне250 г
- Цукор200 г
- Яйця курячі4 шт
- Олія рослинна180 мл
- Волоські горіхи100 г
- Розпушувач тіста1.5 ч.л.
- Кориця мелена1 ч.л.
- Імбир мелений0.5 ч.л.
- Мускатний горіх мелений0.25 ч.л.
- Сіль0.5 ч.л.
- Вершковий сир (крем-сир)300 г
- Цукрова пудра100 г
- Вершкове масло50 г
Кроки
- 1
Натерти моркву на дрібній тертці.
- 2
Подрібнити волоські горіхи.
- 3
Збити яйця з цукром до пишної світлої маси.
- 4
Додати рослинну олію до яєчної суміші, перемішати.
- 5
В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, корицю, імбир, мускатний горіх та сіль.
- 6
Поступово додати сухі інгредієнти до вологої суміші, перемішуючи до однорідності.
- 7
Вмішати терту моркву та подрібнені горіхи.
- 8
Вилити тісто у змащену маслом та посипану борошном форму (діаметром 22-24 см).
- 9
Випікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин, або до сухої зубочистки.
- 10
Повністю охолодити корж.
- 11
Для крему збити вершковий сир з розм'якшеним вершковим маслом та цукровою пудрою до гладкості.
- 12
Розрізати охолоджений корж на 2-3 частини. Змастити кремом кожен шар та покрити верх і боки торта.
- 13
Прикрасити торт горіхами або морквяними чіпсами.
- 14
Дати торту настоятися в холодильнику мінімум 1 годину перед подачею.
