Класичний Тирамісу
Традиційна страва · Італійська
Автентичний італійський десерт, що складається з шарів печива савоярді, просочених кавою, та ніжного крему з маскарпоне, прикрашений какао-порошком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сир маскарпоне500 г
- Яйця курячі (жовтки)4 шт
- Цукор100 г
- Печиво савоярді200 г
- Кава еспресо (охолоджена)250 мл
- Какао-порошок2 ст. л.
- Лікер Амаретто або ром (за бажанням)2 ст. л.
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Збийте жовтки з цукром до світлої, пишної маси.
- 2
Додайте сир маскарпоне до жовткової суміші і обережно перемішайте до однорідності.
- 3
Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків (якщо використовуєте яйця повністю).
- 4
Акуратно вмішайте збиті білки в крем з маскарпоне.
- 5
Змішайте охолоджену каву з лікером (якщо використовуєте).
- 6
Швидко вмочуйте кожне печиво савоярді в кавову суміш.
- 7
Викладіть шар просоченого печива на дно форми.
- 8
Зверху викладіть шар крему з маскарпоне.
- 9
Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти, завершивши кремом.
- 10
Поставте тирамісу в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.
- 11
Перед подачею щедро посипте какао-порошком.
