55 хвчас
Середньоскладність
10Порції
—Рейтинг
Профітролі з Рікоттою та Апельсиновою Цедрою
70% автентичності · Італійська / Французька
Вишукане поєднання класичного заварного тіста з легкою та ароматною начинкою з рікотти, збагаченою свіжою апельсиновою цедрою. Десерт з нотками Середземномор'я.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Вода200 мл
- Вершкове масло90 г
- Сіль1/4 ч.л.
- Борошно пшеничне130 г
- Яйця курячі3 шт.
- Рікотта300 г
- Цукрова пудра50 г
- Цедра апельсина1 ч.л.
- Меддля подачі
Кроки
- 1
Приготуйте заварне тісто за класичним рецептом (кроки 1-7 з рецепту "Класичні Профітролі").
- 2
У мисці змішайте рікотту, цукрову пудру та апельсинову цедру до однорідної маси.
- 3
Охолоджені профітролі розріжте навпіл.
- 4
Наповніть кожну профітроль сирною начинкою за допомогою ложки або кондитерського мішка.
- 5
Перед подачею злегка полийте медом.
