45 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидка мачанка по-лемківськи
70% автентичності · Українська (Лемківська)
Спрощений варіант лемківської мачанки, що готується швидше, з використанням готових інгредієнтів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Квашена капуста (готовий продукт)800 г
- Копчена ковбаса або шинка250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Борошно пшеничне2 ст. л.
- Вода або бульйон400 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
Кроки
- 1
Ковбасу або шинку нарізати кубиками, обсмажити на олії до легкої скоринки.
- 2
Додати нарізану цибулю до ковбаси, смажити до прозорості.
- 3
Додати квашену капусту, перемішати і тушкувати 5-7 хвилин.
- 4
Борошно розвести водою або бульйоном до однорідності.
- 5
Влити борошняну суміш до капусти, постійно помішуючи.
- 6
Додати решту води/бульйону, сіль, перець. Довести до кипіння.
- 7
Варити на повільному вогні 10-15 хвилин до загустіння.
- 8
Подавати гарячою.
