Печеня по-домашньому з грибами та сметаною
80% автентичності · Українська
Варіація класичної печені з додаванням ароматних лісових грибів та ніжної сметани, що надає страві особливого смаку та соковитості.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Свинина (лопатка)400 г
- Картопля700 г
- Печериці або лісові гриби200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сметана (20%)150 г
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Рослинна олія2 ст. л.
- Вода50 мл
- Свіжий кріпдля подачі
Кроки
- 1
М'ясо нарізати кубиками. Гриби почистити і нарізати пластинками. Цибулю нарізати півкільцями. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Часник подрібнити.
- 2
У пательні розігріти олію. Обсмажити м'ясо до золотистої скоринки. Викласти в форму для запікання.
- 3
На тій же пательні обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби і смажити до випаровування рідини. Додати часник, сіль, перець. Перемішати.
- 4
Додати обсмажені гриби з цибулею до м'яса у форму. Викласти зверху картоплю.
- 5
У мисці змішати сметану з водою, сіллю та перцем. Залити цією сумішшю вміст форми.
- 6
Накрити кришкою або фольгою і запікати в розігрітій до 180°C духовці 70-80 хвилин, до готовності картоплі та м'яса.
- 7
Перед подачею посипати свіжим кропом.
