Борщ український "Швидкий" із пампушками
80% автентичності · Українська
Спрощена версія класичного борщу, яка готується швидше завдяки попередньо відвареному буряку та меншій кількості інгредієнтів. Подається з готовими або швидко приготованими пампушками.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичина (нарізана)300 г
- Буряк (відварений)2 середні
- Капуста білокачанна200 г
- Картопля3 середні
- Морква1 середня
- Цибуля ріпчаста1 середня
- Томатна паста1.5 ст. л.
- Оцет (9%)0.5 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода2.5 л
- Готові пампушки або тісто для швидких пампушок4 шт.
Кроки
- 1
Нарізати яловичину, залити водою, додати сіль, лавровий лист. Варити до готовності м'яса (близько 30-40 хвилин).
- 2
Картоплю нарізати кубиками, додати в бульйон. Варити 10 хвилин.
- 3
Капусту нашаткувати, додати до картоплі. Варити 5 хвилин.
- 4
Цибулю та моркву нарізати, обсмажити на олії до золотистості.
- 5
Додати до засмажки томатну пасту, оцет, трохи води. Тушкувати 5 хвилин.
- 6
Відварений буряк натерти або нарізати, додати в борщ разом із засмажкою.
- 7
Варити борщ ще 5-7 хвилин. Додати подрібнений часник, сіль, перець. Дати настоятися.
- 8
Розігріти готові пампушки або швидко приготувати тісто за інструкцією на упаковці.
- 9
Подавати борщ гарячим з пампушками.
