Банош із бринзою, шкварками та грибами
85% автентичності · Українська (Гуцульська)
Варіація класичного баношу з додаванням смажених лісових грибів, що надає страві особливого аромату та смаку. Гриби чудово доповнюють солоність бринзи та хрускіт шкварок.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа дрібного помелу200 г
- Сметана (20-30%)400 мл
- Вода300 мл
- Бринза овеча150 г
- Сало свиняче100 г
- Гриби лісові (білі, лисички)200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте сало кубиками, смажте до шкварок. Шкварки вийміть, сало залиште.
- 2
Гриби почистіть, наріжте. Цибулю дрібно наріжте.
- 3
На пательні з салом (або додавши трохи олії) обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте гриби і смажте до готовності.
- 4
У каструлі змішайте сметану та воду, додайте сіль. Доведіть до кипіння.
- 5
Поступово всипте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи вінчиком.
- 6
Варіть на повільному вогні, помішуючи, до загустіння (близько 20-30 хвилин).
- 7
Розкладіть банош по тарілках.
- 8
Зверху викладіть смажені гриби з цибулею, покришену бринзу та шкварки.
