50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Кулеша гуцульська з грибами та сметаною
80% автентичності · Українська
Регіональний варіант кулеші, де до класичної основи додаються смажені лісові гриби та сметана, що надає страві особливого аромату та смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кукурудзяне борошно200 г
- Вода700 мл
- Сіль1 ч.л.
- Гриби лісові (білі, лисички)250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Олія соняшникова3 ст.л.
- Сметана100 г
- Зелень (кріп, петрушка)за смаком
Кроки
- 1
Гриби почистити, нарізати, цибулю дрібно нарізати.
- 2
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби і смажити до готовності.
- 3
У каструлі закип'ятити воду з сіллю.
- 4
Тонкою цівкою, постійно помішуючи, всипати кукурудзяне борошно.
- 5
Варити на повільному вогні, помішуючи, близько 20-25 хвилин, до загустіння.
- 6
Готову кулешу викласти в тарілки, зверху додати смажені гриби з цибулею та ложку сметани. Посипати зеленню.
