40 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі галушки з куркою на бульйоні
80% автентичності · Українська
Спрощений варіант полтавських галушок, де тісто готується швидше, а курка може бути попередньо відварена або використана готова. Ідеально для швидкої вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Відварене куряче філе300 г
- Борошно пшеничне1.5 склянки
- Яйце куряче1 шт
- Курячий бульйон (готовий або швидко зварений)1.5 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водаприблизно 0.5 склянки для тіста
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Наріжте відварене куряче філе на невеликі шматочки.
- 2
Приготуйте тісто: змішайте борошно, яйце, сіль. Поступово додавайте воду, замішуючи круте тісто. Добре вимісіть.
- 3
Сформуйте невеликі галушки.
- 4
Доведіть курячий бульйон до кипіння. Додайте сіль і перець за смаком.
- 5
Опустіть галушки в киплячий бульйон. Варіть 5-7 хвилин після спливання.
- 6
Додайте шматочки курки в бульйон з галушками. Прогрійте 2-3 хвилини.
- 7
Подавайте гарячими, прикрасивши кропом.
