50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Галушки з сиром, гарбузом та прянощами
60% автентичності · Українська
Креативний варіант галушок з додаванням ароматних спецій до гарбузово-сирної начинки, що надає страві особливого смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне300 г
- Яйце куряче1 шт.
- Вода100 мл
- Сіль1 ч.л.
- Гарбуз (м'якоть)200 г
- Сир кисломолочний200 г
- Цукор1 ст.л.
- Кориця мелена1/2 ч.л.
- Мускатний горіх меленийщіпка
- Сметанадля подачі
- Гарбузове насіннядля подачі
Кроки
- 1
Гарбуз запекти або відварити до м'якості, подрібнити в пюре. Змішати з кисломолочним сиром, цукром, корицею, мускатним горіхом та дрібкою солі.
- 2
З борошна, яйця, води та солі замісити круте тісто.
- 3
Тісто розкачати, вирізати кружальця або квадратики. На кожен викласти начинку і сформувати галушки.
- 4
Варити галушки в підсоленій киплячій воді 5-7 хвилин після спливання.
- 5
Подавати гарячими зі сметаною, посипавши підсмаженим гарбузовим насінням та дрібкою кориці.
