60 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі вареники з картоплею на кефірі
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант вареників на кефірі, що готуються швидше. Начинка з картоплі та сиру додає ніжності.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кефір250 мл
- Яйце куряче1 шт.
- Борошно пшеничне350-400 г
- Сода харчова0.5 ч.л.
- Сіль1 ч.л.
- Картопля500 г
- Сир кисломолочний100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершкове масло30 г
- Зелень (кріп, петрушка)за смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Змішайте кефір, яйце, соду та сіль. Поступово додавайте борошно, замісіть м'яке тісто.
- 2
Відваріть картоплю, розімніть. Додайте кисломолочний сир, дрібно нарізану обсмажену цибулю, сіль, перець. Перемішайте.
- 3
Розкатайте тісто, виріжте кружечки, викладіть начинку, сформуйте вареники.
- 4
Варіть у киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин після спливання.
- 5
Подавайте з розтопленим вершковим маслом та свіжою зеленню.
