Класичні Вареники з Сиром
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські вареники з домашнім сиром, зварені до готовності та подані зі сметаною. Класичний смак, який нагадує про дитинство.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Яйце куряче1 шт.
- Вода200 мл
- Сіль1 ч.л.
- Сир кисломолочний (творог)500 г
- Цукор2-3 ст.л.
- Сметанадля подачі
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, яйце, сіль та воду. Замісіть еластичне тісто, накрийте і залиште відпочити на 30 хвилин.
- 2
Приготуйте начинку: сир розімніть виделкою, додайте цукор і добре перемішайте.
- 3
Розкатайте тісто тонким шаром (2-3 мм) і виріжте кружечки склянкою.
- 4
На кожен кружечок викладіть по чайній ложці начинки і защипніть краї, формуючи вареники.
- 5
У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду. Варіть вареники порціями по 5-7 хвилин після спливання.
- 6
Вийміть вареники шумівкою, змастіть вершковим маслом (якщо є) або просто перемішайте, щоб не злиплися.
- 7
Подавайте гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
