60 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні вареники з чорницями
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські вареники з свіжими чорницями, зварені до готовності та подані зі сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Яйце куряче1 шт.
- Вода200 мл
- Сіль1 ч.л.
- Чорниці свіжі або заморожені400 г
- Цукор2-3 ст.л. (для начинки)
- Сметанадля подачі
- Крохмаль (картопляний або кукурудзяний)1 ст.л. (для начинки, за бажанням)
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: змішайте борошно, яйце, сіль та воду. Замісіть еластичне тісто, накрийте і залиште відпочити на 30 хвилин.
- 2
Підготуйте начинку: чорниці змішайте з цукром та крохмалем (якщо використовуєте).
- 3
Розкатайте тісто тонким шаром і виріжте кружечки.
- 4
На кожен кружечок викладіть начинку і щільно защипніть краї, формуючи вареники.
- 5
У киплячу підсолену воду обережно опустіть вареники. Варіть після спливання 3-5 хвилин.
- 6
Вийміть вареники шумівкою, за бажанням змастіть вершковим маслом.
- 7
Подавайте гарячими зі сметаною.
