Швидкі Вареники з М'ясом (Ледачий Спосіб)
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант вареників з м'ясом, де тісто замішується швидше, а начинка може бути використана з готового фаршу. Ідеально для швидкої вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне400 г
- кефір або сметана200 мл
- яйце куряче1 шт
- сода харчова0.5 ч.л.
- сіль1 ч.л.
- м'ясний фарш (свинина/яловичина)400 г
- цибуля ріпчаста1 шт
- олія соняшникова2 ст.л.
- перець чорний меленийза смаком
- сметанадля подачі
Кроки
- 1
Для начинки: цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Змішати сирий фарш з обсмаженою цибулею, посолити, поперчити. Можна додати трохи води для соковитості.
- 2
Для тіста: змішати кефір (або сметану) з яйцем, сіллю та содою. Поступово додати просіяне борошно, замішуючи м'яке тісто.
- 3
Розділити тісто на невеликі шматочки. Кожен шматочок розплющити, викласти начинку і сформувати вареник (можна робити невеликі кульки або ковбаски, як для лінивих вареників, але з начинкою).
- 4
У киплячу підсолену воду опустити вареники. Варити 10-15 хвилин після спливання, залежно від розміру.
- 5
Готові вареники вийняти шумівкою, подавати зі сметаною.
