Гомбовці з Грибною Підливою
70% автентичності · Українська (Закарпатська)
Закарпатські гомбовці, доповнені ароматною грибною підливою, створюють вишукану та ситну страву, що поєднує традиції та нові смаки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Яйце1 шт.
- Борошно пшеничнеприблизно 200-250 г
- Сіль1 ч.л.
- Гриби (печериці або лісові)300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (15-20%)150 мл
- Олія соняшникова2 ст.л.
- Чорний мелений перецьза смаком
- Петрушка свіжадля прикраси
Кроки
- 1
Приготуйте тісто для гомбовців так само, як у класичному рецепті (картопля, яйце, борошно, сіль).
- 2
Сформуйте гомбовці та відваріть їх у підсоленій воді до готовності (5-7 хвилин після спливання).
- 3
Поки варяться гомбовці, дрібно наріжте цибулю та гриби.
- 4
На пательні розігрійте олію, обсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби і смажте до випаровування рідини та золотистого кольору.
- 5
Влийте вершки до грибів, посоліть, поперчіть. Тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин до загустіння соусу.
- 6
Викладіть готові гомбовці на тарілку або в глибоку миску, щедро полийте грибною підливою та прикрасьте свіжою петрушкою.
