Класичні налисники з м’ясом
Традиційна страва · Українська
Традиційні тонкі млинці, начинені соковитою м'ясною начинкою, обсмажені до золотистої скоринки. Класична українська страва, що поєднує ніжність млинців та насичений смак м'яса.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне2 склянки
- Молоко500 мл
- Яйця2 шт.
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1/2 ч. л.
- Олія рослинна2 ст. л. (в тісто) + для смаження
- Яловичина (фарш)500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода100 мл (для начинки)
- Сметанадля подачі
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Приготуйте тісто для млинців: змішайте борошно, молоко, яйця, цукор, сіль та олію. Добре перемішайте до однорідності.
- 2
Розігрійте сковороду, змастіть олією. Смажте тонкі млинці з обох боків до золотистого кольору.
- 3
Приготуйте начинку: цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору. Додайте м'ясний фарш, посоліть, поперчіть. Смажте, помішуючи, до готовності м'яса. Влийте воду і тушкуйте кілька хвилин.
- 4
Охолодіть начинку. На кожен млинець викладіть по 1-2 ст. л. м'ясної начинки, загорніть конвертом або рулетиком.
- 5
Обсмажте налисники з обох боків на сковороді з невеликою кількістю олії до рум'яної скоринки.
- 6
Подавайте гарячими зі сметаною та свіжою зеленню.
