Класичні дріжджові оладки
Традиційна страва · Українська
Пишні та золотисті дріжджові оладки, приготовані за традиційним рецептом. Ідеально підходять для ситного сніданку або десерту.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Молоко500 мл
- Яйця курячі2 шт
- Цукор2 ст. л.
- Сухі дріжджі7 г
- Сіль1 ч. л.
- Олія соняшникова3 ст. л. (в тісто) + для смаження
Кроки
- 1
Розчинити дріжджі та цукор у теплому молоці (близько 30-35°C). Залишити на 10-15 хвилин до появи піни.
- 2
Додати яйця, сіль та розтоплену олію. Добре перемішати.
- 3
Поступово ввести просіяне борошно, замішуючи тісто консистенції густої сметани. Воно має бути однорідним, без грудочок.
- 4
Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на 1-1.5 години для підйому. Тісто має збільшитись в об'ємі вдвічі.
- 5
Розігріти пательню з олією на середньому вогні. Ложкою викладати тісто, формуючи оладки.
- 6
Смажити оладки з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку).
- 7
Подавати гарячими зі сметаною, медом або варенням.
