30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні українські деруни зі сметаною
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські картопляні оладки, натерті на дрібній тертці, смажені до золотистої скоринки та подані зі свіжою сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Борошно пшеничне2-3 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Олія соняшникова для смаженняза смаком
- Сметана для подачіза смаком
Кроки
- 1
Картоплю та цибулю почистити.
- 2
Натерти картоплю та цибулю на дрібній тертці.
- 3
Відтиснути зайву рідину з натертої маси.
- 4
Додати яйце, борошно, сіль та перець. Добре перемішати.
- 5
Розігріти олію на пательні на середньому вогні.
- 6
Викладати картопляну масу ложкою на пательню, формуючи невеликі оладки.
- 7
Смажити з обох боків до золотистої та хрусткої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
- 8
Готові деруни викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
- 9
Подавати гарячими зі сметаною.
