Кремзлики закарпатські (Класичні)
Традиційна страва · Українська
Традиційні закарпатські кремзлики – це ніжні картопляні оладки, які готуються з тертої картоплі, борошна та яєць. Подаються гарячими зі сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Яйце куряче2 шт.
- Борошно пшеничне4-5 ст. л.
- Цибуля ріпчаста1 шт. (середня)
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Сметанадля подачі
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Картоплю та цибулю почистити.
- 2
Картоплю натерти на дрібній терці. Цибулю також натерти або дуже дрібно нарізати.
- 3
Віджати зайву рідину з натертої картоплі.
- 4
Додати до картоплі яйця, борошно, сіль та перець. Добре перемішати до однорідної маси.
- 5
На пательні розігріти соняшникову олію.
- 6
Ложкою викладати картопляну масу на розігріту пательню, формуючи невеликі оладки.
- 7
Смажити кремзлики з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
- 8
Готові кремзлики викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
- 9
Подавати гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
