90 хвчас
Середньоскладність
6Порції
—Рейтинг
Класична Картопляна Бабка
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська картопляна бабка – це ситна запіканка з тертої картоплі, цибулі та сала, запечена до золотистої скоринки. Подається гарячою, часто зі сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1.5 кг
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Сало (грудинка)150 г
- Яйця2 шт.
- Борошно2-3 ст. л.
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Картоплю та цибулю почистити. Картоплю натерти на дрібній тертці, цибулю – на середній.
- 2
Віджати зайву рідину з натертої картоплі.
- 3
Сало нарізати дрібними кубиками.
- 4
Змішати терту картоплю, цибулю, кубики сала, яйця, борошно, сіль та перець.
- 5
Форму для запікання змастити жиром або застелити пергаментом. Викласти картопляну масу.
- 6
Запікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 60-70 хвилин до золотистої скоринки.
- 7
Перед подачею можна полити сметаною.
