Класичні Ліниві Голубці
Традиційна страва · Українська
Традиційні ліниві голубці – це страва з тушкованого рису, фаршу та капусти, яка готується без загортання у листя капусти. Подаються з сметанним соусом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна500 г
- Рис білий150 г
- Фарш (свинячий або змішаний)400 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон200 мл
Кроки
- 1
Відваріть рис до напівготовності.
- 2
Дрібно наріжте капусту, цибулю та натріть моркву.
- 3
Обсмажте цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.
- 4
Змішайте фарш, відварений рис, обсмажені овочі, дрібно нарізану капусту, сіль та перець.
- 5
Сформуйте з суміші невеликі котлетки (голубці).
- 6
У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію, додайте томатну пасту, трохи води/бульйону, сіль, перець. Доведіть до кипіння.
- 7
Викладіть ліниві голубці в соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30-40 хвилин до готовності.
- 8
Подавайте гарячими зі сметаною.
