Кабачки, фаршировані м’ясом та грибами у вершковому соусі
60% автентичності · Авторська
Креативний варіант страви з додаванням грибів та ніжного вершкового соусу. Кабачки, начинені м'ясом, грибами та цибулею, запікаються під вершковим соусом до готовності.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кабачки середні4 шт.
- Яловичий фарш300 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Вершки (20%)200 мл
- Часник1 зубчик
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Мускатний горіхщіпка
- Зелена цибуля або кріпдля подачі
Кроки
- 1
Кабачки помити, розрізати навпіл, вийняти серцевину. Злегка посолити.
- 2
Гриби та цибулю дрібно нарізати. Часник подрібнити.
- 3
Обсмажити цибулю на олії до золотистості, додати гриби, смажити до випаровування рідини.
- 4
Додати до грибів фарш, посолити, поперчити. Смажити до готовності фаршу. В кінці додати часник.
- 5
Наповнити кабачки м'ясно-грибною начинкою.
- 6
Вершки змішати з сіллю, перцем та мускатним горіхом.
- 7
Викласти фаршировані кабачки у форму для запікання. Залити вершковим соусом.
- 8
Запікати в розігрітій до 180°C духовці 35-45 хвилин, доки кабачки не стануть м'якими, а соус не загусне.
- 9
Перед подачею прикрасити зеленню.
