20 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкий Холодний Борщ на Кефірі
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант холодного борщу на основі кефіру, який готується значно швидше. Чудово підходить для швидкого обіду або вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Буряк (відварений)300 г
- Кефір (1-2.5%)1 л
- Огірки свіжі2 шт.
- Яйця курячі (зварені круто)2 шт.
- Цибуля зелена0.5 пучка
- Кріп свіжий0.5 пучка
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода (холодна, за потреби)100 мл
Кроки
- 1
Відварений буряк натерти на дрібній тертці.
- 2
Свіжі огірки нарізати дрібними кубиками.
- 3
Зелену цибулю та кріп дрібно нарізати.
- 4
Зварені яйця почистити і нарізати дрібними кубиками.
- 5
У мисці змішати натертий буряк, огірки, зелень та яйця.
- 6
Залити кефіром. Якщо суміш занадто густа, додати трохи холодної води.
- 7
Посолити та поперчити за смаком. Добре перемішати.
- 8
Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
- 9
Подавати охолодженим, за бажанням додавши ложку сметани.
