Котлети домашні класичні
Традиційна страва · Українська
Класичні домашні котлети – соковиті, ніжні та ароматні, приготовані з яловичого та свинячого фаршу з додаванням цибулі, часнику та білого хліба. Ідеально підходять як основна страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичий фарш300 г
- Свинячий фарш200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Білий хліб (м'якуш)100 г
- Молоко50 мл
- Яйце куряче1 шт.
- Панірувальні сухарі100 г
- Олія соняшникова50 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Кроки
- 1
Замочити м'якуш білого хліба у молоці на 10 хвилин.
- 2
Цибулю та часник дрібно нарізати або подрібнити у блендері.
- 3
Змішати яловичий та свинячий фарш, додати віджатий хліб, цибулю, часник, яйце, сіль та перець. Добре вимішати до однорідності.
- 4
Сформувати з фаршу котлети овальної форми.
- 5
Обваляти кожну котлету у панірувальних сухарях.
- 6
Розігріти олію на сковороді на середньому вогні.
- 7
Обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку).
- 8
Зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і тушкувати котлети ще 10-15 хвилин до готовності.
