50 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні Гречаники з М'ясом
Традиційна страва · Українська
Традиційні гречаники, що поєднують розсипчасту гречку з соковитим м'ясним фаршем, обсмажені до золотистої скоринки. Чудова страва для ситного обіду чи вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречана крупа200 г
- Яловичий фарш300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Борошно пшеничне3-4 ст. л.
- Олія соняшниковадля смаження
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода400 мл
Кроки
- 1
Гречану крупу промити, залити водою, посолити і варити до готовності. Остудити.
- 2
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору на олії.
- 3
Змішати варену гречку, м'ясний фарш, обсмажену цибулю, яйце, сіль та перець. Добре вимішати.
- 4
Сформувати з отриманої маси невеликі котлетки (гречаники).
- 5
Обваляти кожен гречаник у борошні.
- 6
Обсмажити гречаники на розігрітій соняшниковій олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
- 7
Подавати гарячими, за бажанням зі сметаною та зеленню.
