Класичні Гречаники в Томатному Соусі
Традиційна страва · Українська
Традиційні гречаники, приготовані з гречаної крупи та м'ясного фаршу, тушковані в насиченому томатному соусі. Класична українська страва, що поєднує ситність та чудовий смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречана крупа1 склянка
- Яловичий фарш300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
- Томати у власному соку400 г
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода200 мл
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Відварити гречану крупу до напівготовності. Охолодити.
- 2
Обсмажити дрібно нарізану цибулю та терту моркву на соняшниковій олії до золотистого кольору.
- 3
Змішати гречану крупу з м'ясним фаршем, обсмаженими овочами, сіллю та перцем. Сформувати невеликі котлетки (гречаники).
- 4
На іншій пательні обсмажити подрібнений часник, додати томатну пасту, томати у власному соку, воду, сіль та перець. Тушкувати соус 5-7 хвилин.
- 5
Викласти гречаники у форму для запікання, залити томатним соусом.
- 6
Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин.
- 7
Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.
