120 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Гуска, тушкована з квашеною капустою
85% автентичності · Українська
Шматочки гуски, тушковані з квашеною капустою та цибулею до м'якості. Швидший варіант класичної страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гуска (стегна, крила)1 кг
- Квашена капуста800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник3 зубчики
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кмин0.5 ч.л.
- Вода або бульйон150 мл
- Олія рослинна2 ст.л.
Кроки
- 1
Шматки гуски нарізати, посолити, поперчити.
- 2
На пательні розігріти олію, обсмажити шматки гуски до золотистої скоринки з усіх боків.
- 3
Цибулю нарізати кубиками, додати до гуски, смажити до м'якості.
- 4
Квашену капусту віджати, додати до гуски та цибулі. Перемішати.
- 5
Додати подрібнений часник, кмин, влити воду або бульйон.
- 6
Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 1-1.5 години до м'якості гуски.
- 7
При необхідності додати сіль та перець.
