Боул із бататом, яловичиною та кисломолочним сиром з печеним перцем
75% автентичності · Українська з європейськими впливами
Креативна варіація боулу, де солодкість батату доповнюється ароматом печеного болгарського перцю, а яловичина набуває пікантності завдяки додаванню спецій.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Батат400 г
- Яловичий фарш400 г
- Кисломолочний сир (творог)200 г
- Перець болгарський червоний2 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія оливкова3 ст. л.
- Паприка мелена1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Шніт-цибулядля подачі
Кроки
- 1
Батат почистити, нарізати кубиками. Викласти на деко, збризнути оливковою олією, посолити, поперчити. Запікати в розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин.
- 2
Болгарський перець помити, видалити насіння, нарізати смужками. Викласти на окреме деко, збризнути олією, запікати разом з бататом останні 10-12 хвилин до м'якості.
- 3
Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.
- 4
На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати яловичий фарш, паприку, сіль, перець. Смажити до готовності м'яса.
- 5
У миску викласти запечений батат, яловичий фарш, печений перець. Акуратно перемішати.
- 6
Розкласти боул по тарілках. Зверху викласти кисломолочний сир, прикрасити шніт-цибулею.
