Печеня з кролика по-домашньому з сметаною
85% автентичності · Українська
Ніжна печеня з кролика, тушкована в сметанному соусі з додаванням овочів, що надає страві особливої м'якості та вершкового смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кролик1 тушка (близько 1.2 кг)
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Сметана200 г
- Борошно1-2 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Рослинна олія2 ст. л.
- Вода або бульйон200-300 мл
Кроки
- 1
Кролика промити, нарізати на шматки. Обваляти кожен шматок у борошні, змішаному з сіллю та перцем.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, моркву – брусочками.
- 3
У каструлі або глибокій сковороді розігріти олію. Обсмажити шматки кролика до золотистої скоринки.
- 4
Додати цибулю та моркву, смажити до м'якості цибулі.
- 5
Додати сметану, перемішати. Влити воду або бульйон, додати лавровий лист.
- 6
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 45-60 хвилин до готовності кролика.
- 7
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячою.
