Форель, запечена з лимоном та травами (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжна форель, запечена цілою з ароматними травами та скибочками лимона, що надають рибі свіжого цитрусового смаку. Класичний спосіб приготування, який підкреслює природний смак риби.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Форель4 шт. (по 300-400 г кожна)
- Лимон2 шт.
- Свіжий кріп1 пучок
- Свіжа петрушка1 пучок
- Часник3-4 зубчики
- Оливкова олія3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 200°C.
- 2
Форель почистіть, випатрайте та добре промийте під холодною водою. Обсушіть паперовими рушниками.
- 3
Зробіть кілька неглибоких надрізів на боках кожної риби.
- 4
Лимон наріжте тонкими кружальцями. Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес.
- 5
Кріп та петрушку дрібно наріжте.
- 6
Натріть форель сіллю та перцем ззовні та всередині.
- 7
У черевце кожної риби покладіть кілька скибочок лимона, гілочки кропу та петрушки, а також часник.
- 8
Викладіть форель на деко, застелене пергаментним папером. Збризніть оливковою олією.
- 9
Запікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, залежно від розміру риби, до готовності та золотистої скоринки.
- 10
Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню та скибочками лимона.
