Дорадо, запечена з лимоном та травами
Традиційна страва · Середземноморська
Класичний рецепт дорадо, запеченої в духовці з ароматними травами та свіжим лимоном. Риба виходить ніжною, соковитою, з легкою цитрусовою ноткою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Дорадо2 шт.
- Лимон1 шт.
- Оливкова олія2 ст. л.
- Свіжий розмарин2 гілочки
- Свіжий чебрець2 гілочки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 200°C.
- 2
Рибу дорадо промийте, обсушіть паперовими рушниками. Зробіть кілька надрізів на боках риби.
- 3
Лимон наріжте тонкими кружечками. Частину лимона можна вичавити для соку.
- 4
Натріть рибу сіллю та перцем з обох боків. Вкладіть у надрізи та черево риби гілочки розмарину, чебрецю та кілька кружечків лимона.
- 5
Викладіть рибу на деко, застелене пергаментним папером. Збризніть оливковою олією.
- 6
Запікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, залежно від розміру риби, до золотистої скоринки та готовності.
- 7
Перед подачею прикрасьте свіжими травами та скибочками лимона.
