Класична рибна запіканка з картоплею
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська рибна запіканка з ніжним картопляним пюре та соковитою рибою, запечена до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе білої риби (тріска, минтай)500 г
- Картопля1 кг
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Вершкове масло50 г
- Молоко150 мл
- Яйця2 шт.
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Зелень (кріп, петрушка)за смаком
Кроки
- 1
Відварити картоплю до готовності, зробити пюре з молоком та вершковим маслом.
- 2
Рибу нарізати шматочками, посолити, поперчити.
- 3
Цибулю дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору.
- 4
Змішати рибу з обсмаженою цибулею.
- 5
Форму для запікання змастити маслом. Викласти шар картопляного пюре, потім шар риби з цибулею, зверху знову пюре.
- 6
Збити яйця зі сметаною, сіллю та перцем. Залити цією сумішшю запіканку.
- 7
Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
- 8
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
