Кальмари, фаршировані рисом (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжні кальмари, фаршировані ароматним рисом, овочами та зеленню, запечені до золотистої скоринки. Класична страва, яка чудово підійде як для святкового столу, так і для сімейної вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Тушки кальмарів4 шт.
- Рис (круглозернистий)150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка)невеликий пучок
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода100 мл
Кроки
- 1
Рис промити, відварити до напівготовності (близько 10 хвилин).
- 2
Цибулю та моркву дрібно нарізати, часник подрібнити. Обсмажити овочі на олії до м'якості.
- 3
Зелень дрібно нарізати.
- 4
Змішати рис з обсмаженими овочами, зеленню, сіллю та перцем.
- 5
Тушки кальмарів очистити від плівки та нутрощів, промити. Наповнити підготовленою начинкою, не щільно.
- 6
Викласти фаршировані кальмари у форму для запікання, додати воду, накрити фольгою.
- 7
Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин.
- 8
Подавати гарячими, за бажанням прикрасивши зеленню.
