70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Кальмари, фаршировані рисом та грибами (Регіональний акцент)
75% автентичності · Українська
Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату. Гриби надають особливої глибини, а сметана робить страву ніжнішою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Тушки кальмарів4 шт.
- Рис (круглозернистий)120 г
- Гриби (лісові або печериці)150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сметана2 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Зелень (кріп)невеликий пучок
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода100 мл
Кроки
- 1
Рис промити, відварити до напівготовності.
- 2
Гриби та цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 3
Зелень дрібно нарізати.
- 4
Змішати рис з обсмаженими грибами та цибулею, додати сметану, зелень, сіль та перець.
- 5
Кальмари очистити, промити та наповнити начинкою.
- 6
Викласти у форму, додати воду, накрити фольгою.
- 7
Запікати в розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин.
- 8
Подавати гарячими, прикрасивши кропом.
