Швидкий восьминіг із картоплею та часником
70% автентичності · Середземноморська
Спрощена версія класичної страви, де восьминіг швидко обсмажується з часником та травами, а картопля готується окремо або використовується вже готова.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Восьминіг (відварений або консервований)800 г
- Картопля (відварена або запечена)600 г
- Часник4 зубчики
- Оливкова олія50 мл
- Свіжа петрушка2 ст. л. (нарізана)
- Лимонний сік1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Якщо використовуєте відвареного восьминога, наріжте його на шматочки. Якщо консервованого, злийте рідину та наріжте.
- 2
Картоплю наріжте кубиками (якщо вона не була нарізана раніше).
- 3
Часник дрібно наріжте.
- 4
На великій пательні розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте часник і смажте до появи аромату (близько 1 хвилини), не даючи йому підгоріти.
- 5
Додайте шматочки восьминога на пательню. Обсмажуйте 3-5 хвилин, доки він злегка не підрум'яниться.
- 6
Додайте картоплю на пательню. Перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин, доки картопля не стане теплою і злегка хрусткою.
- 7
Зніміть пательню з вогню. Додайте нарізану петрушку, лимонний сік, сіль та перець. Добре перемішайте.
- 8
Подавайте гарячим.
