25 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидка риба в пивному клярі
80% автентичності · Українська
Варіант класичної страви з використанням пива в клярі для додаткової легкості та аромату. Готується швидко та просто.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе білої риби (тріска, минтай)500 г
- Борошно пшеничне120 г
- Яйце куряче1 шт
- Світле пиво150 мл
- Олія рослинна (для смаження)200 мл
- Сіль1 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Розпушувач тіста0.5 ч.л.
Кроки
- 1
Рибу нарізати невеликими шматками, посолити та поперчити.
- 2
Приготувати кляр: змішати борошно, яйце, пиво, розпушувач, сіль та перець. Тісто має бути консистенції густої сметани.
- 3
Шматки риби занурити в кляр.
- 4
На пательні добре розігріти олію. Обсмажити рибу в клярі невеликими порціями до золотистої скоринки.
- 5
Викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
- 6
Подавати одразу, за бажанням посипавши зеленню.
