Квашені кавуни з гірчицею та медом
60% автентичності · Українська (авторська)
Креативний варіант квашених кавунів з додаванням гірчиці та меду для більш насиченого та пікантного смаку. Цікаве поєднання солодкості, гостроти та кислоти.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Кавун1 великий
- Вода2 літри
- Сіль40 г
- Часник4 зубчики
- Кріп (парасольки)2 шт.
- Гірчиця в зернах1 ст. л.
- Мед2 ст. л.
- Перець чилі (сушений)1/2 шт.
Кроки
- 1
Кавун наріжте великими шматками, видаліть кісточки.
- 2
Приготуйте розсіл: розчиніть сіль у кип'яченій охолодженій воді.
- 3
У банку викладіть часник, кріп, гірчицю в зернах та перець чилі.
- 4
Щільно укладіть шматки кавуна.
- 5
Розчиніть мед у невеликій кількості теплої води і додайте до розсолу.
- 6
Залийте кавуни підготовленим розсолом з медом.
- 7
Залиште при кімнатній температурі на 3 дні для бродіння.
- 8
Переставте в холодильник на 5-7 днів для завершення процесу квашення.
- 9
Подавайте охолодженими.
