Паляниця домашня (Класична)
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська паляниця – це пишний, ароматний хліб з хрусткою скоринкою та м'якушем, який готується на заквасці або дріжджах. Ідеально підходить до будь-яких страв.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно вищого ґатунку500 г
- Тепла вода300 мл
- Сухі дріжджі7 г
- Цукор1 ч.л.
- Сіль1.5 ч.л.
- Олія (соняшникова)2 ст.л.
Кроки
- 1
Розчинити дріжджі та цукор у теплій воді, залишити на 10-15 хвилин до появи піни.
- 2
У великій мисці змішати борошно та сіль. Влити дріжджову суміш та олію.
- 3
Замісити тісто до еластичності (близько 10-15 хвилин).
- 4
Перекласти тісто в змащену олією миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1-1.5 години для підйому.
- 5
Обмяти тісто, сформувати круглу паляницю, зробити надрізи зверху.
- 6
Викласти на деко, застелене пергаментом, накрити і залишити ще на 30 хвилин.
- 7
Розігріти духовку до 200°C. Випікати паляницю 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
