150 хвчас
Середньоскладність
1Порції
—Рейтинг
Коровай з родзинками та горіхами (Регіональний варіант)
80% автентичності · Українська
Варіація українського короваю з додаванням родзинок та горіхів у тісто, що надає йому особливого смаку та аромату. Прикраси можуть бути як традиційними, так і більш вільними.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне800 г
- Молоко400 мл
- Яйця2 шт
- Цукор120 г
- Дріжджі сухі10 г
- Вершкове масло80 г
- Родзинки100 г
- Волоські горіхи50 г
- Сіль1 ч.л.
Кроки
- 1
Підготувати опару з дріжджів, цукру, теплого молока та невеликої кількості борошна. Залишити на 30 хвилин.
- 2
Додати яйця, розтоплене масло, сіль. Перемішати.
- 3
Поступово ввести борошно, замісити тісто. Додати промиті родзинки та подрібнені горіхи, вмішати їх у тісто.
- 4
Залишити тісто підходити в теплому місці на 1-1.5 години.
- 5
Сформувати коровай, прикрасити за бажанням.
- 6
Змастити поверхню яйцем.
- 7
Випікати при 180°C протягом 45-55 хвилин.
- 8
Дати охолонути перед подачею.
