Класична Плетінка з кунжутом
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська плетінка з дріжджового тіста, щедро посипана кунжутом. Ідеально підходить до сніданку або як доповнення до основних страв.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне вищого ґатунку500 г
- Молоко250 мл
- Дріжджі сухі7 г
- Цукор50 г
- Яйце куряче1 шт
- Вершкове масло50 г
- Сіль1 ч.л.
- Кунжут білий50 г
- Кунжут чорний20 г
- Яйце для змащування1 шт
Кроки
- 1
Активувати дріжджі в теплому молоці з цукром. Залишити на 10-15 хвилин до появи піни.
- 2
Змішати борошно, сіль. Додати дріжджову суміш, яйце, розтоплене вершкове масло. Замісити м'яке, еластичне тісто.
- 3
Вимішувати тісто 10-15 хвилин до гладкості. Покласти в змащену олією миску, накрити і залишити в теплому місці на 1-1.5 години для підйому.
- 4
Обмяти тісто, розділити на 3 рівні частини. Сформувати кожну частину в довгу джгути.
- 5
Сплести з трьох джгутів косу. Викласти на деко, застелене пергаментом.
- 6
Накрити плетінку рушником і залишити на розстойку на 30-40 хвилин.
- 7
Змастити плетінку збитим яйцем. Посипати сумішшю білого та чорного кунжуту.
- 8
Випікати в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 9
Остудити на решітці перед подачею.
