Паприкаш із Курки з Грибами та Вершками
65% автентичності · Європейська
Креативна варіація паприкашу з додаванням печериць та вершків для більш насиченого смаку та аромату. Чудово підходить для особливих випадків.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячі стегна700 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт.
- Солодка мелена паприка2.5 ст. л.
- Вершки (20-30%)150 мл
- Курячий бульйон150 мл
- Олія (соняшникова або рослинна)2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжий кріп для подачіза смаком
Кроки
- 1
Курячі стегна промити, обсушити та нарізати на шматки.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, печериці - пластинками.
- 3
На пательні розігріти олію. Обсмажити курку до золотистої скоринки. Вийняти курку.
- 4
У тій же пательні обсмажити цибулю до прозорості, додати печериці та смажити до випаровування рідини та легкої золотистості.
- 5
Додати паприку, швидко перемішати.
- 6
Повернути курку на пательню. Влити курячий бульйон, посолити, поперчити. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин.
- 7
Влити вершки, перемішати. Готувати на повільному вогні ще 5-7 хвилин, доки соус не загусне. Не кип'ятити.
- 8
Подавати гарячим, прикрасивши кропом. Чудово смакує з картопляним пюре або пастою.
